O objetivo do curso de Pós-Graduação em Antropologia é formar profissionais, mestres e doutores que, com rigorosa formação acadêmica, que estejam voltados não apenas para atuar no ambiente universitário, mas também para utilizar e difundir seus conhecimentos em benefício do mercado existente no âmbito de outras instituições, como as organizações não-governamentais e a administração pública em geral. O Programa de Pós-Graduação em Antropologia compõe-se de dois cursos, classificados pela CAPES como de excelência (nota 5):