A Nutrição Estética é o novo campo no cenário da saúde, campo este que consegue aliar o cuidado nutricional por meio dos requisitos fundamentais da dietoterapia, prevenindo e tratando não apenas as doenças crônicas não transmissíveis, mas também as desordens estéticas que acometem nossos clientes/pacientes. Nessa apostila da disciplina de Introdução à Nutrição Estética você será apresentado ao mercado de trabalho na área de Nutrição Aplicada à Estética como novo segmento de trabalho para o nutricionista, além de conhecer a legislação vigente pertinente ao Nutricionista, promovendo assim, o conhecimento das distintas áreas de atuação no âmbito da Nutrição Aplicada à Estética. No decorrer da apostila, também será possível refletir sobre os padrões de beleza impostos pela mídia, bem como conhecer a evolução da moda e dos padrões de beleza ao longo dos tempos, para assim termos uma visão crítica e global desse contexto no qual a Nutrição Estética está envolvida e, diretamente, influenciada.