A Medicina Tradicional Chinesa (MTC) é em sua essência uma medicina preventiva, que quando somada aos conhecimentos científicos de cada um, amplia a capacidade de escuta e de entendimento do ser humano, tornando a vida mais saudável e próxima da saúde integral. Pois uma vida saudável começa sempre pela alimentação. Segundo a MTC, a Dietética traz ensinamentos fundamentais para equilibrar o funcionamento individual e para demonstrar que é preciso interagir o tempo todo com o que a natureza propõe. Caso faça calor precisamos nos refrescar e se o frio chega é o momento de aquecer. O que acontece tanto na escolha da roupa como na do alimento. Por isso são adotados critérios específicos na opção da comida para cada estação do ano, sempre visando o bem-estar.