CARACTERÍSTICAS GERAIS; Insolúveis em água / apolares Solúveis em solvente orgânicos Funções: • reserva energética: animais (células adiposas / panículo adiposo), vegetais (sementes, frutos) • dobro energia carboidratos • isolante térmico • isolante elétrico / impulso nervoso • favorece flutuação : baleias, focas • D,E,K,A / lipossolúvéis Perigo!!! ASTEROESCLEROSE! / AVCs
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